まゆの日記

先日楽天ショップで注文しておいた本が昨日届きました。
きっかけは生協のカタログに載っていたこの本を見たことでした。

その昔こういうことを、専攻ではなかったものの、多少勉強した時期もあったものですから、それなりに興味は持っていたんですよね。でも気にしすぎると何も食べられなくなりますし、ほとんどの世の中の情報っていうのは、他のものは危険だからこれを食べなさいという類の営業文句だったりします（←と思ってるｗ）

で、農薬なんて水で洗えばほとんど除去できる、とか茹でこぼせばたいていのポストハーベストも落とせるとか、昔の知識を確認したくて買ってみることにしました。
↓実際に買ってみたのはこの本です。

既に知っていることの確認のつもりでしたから、同じ著者で安い文庫本にしてみました（半額ぐらいだった）(^^;
実際、ざっと目を通した感じでは、これで充分だったと思う内容でした。

大体何かを危険だと言う人の意見は、着目点が固定化しすぎていて他の視点からの見方ができていなくて、この人大丈夫？と思うようなこともあるんですが、まぁ「知っておいたほうがベター」という内容だったので好感持てました。

高い宅配で、目に見えない安全を買うのもいいですけど、庶民にはこういった方法で併用していくのが良いと思ってます(^^;
ちなみに、生協の宅配を使ってみた感想ですが、豚肉ひき肉が近所のスーパーよりずっとおいしかったです。あんなにまずいひき肉はめずらしいと思うほど近所のスーパーのものはまずいのでこれはたすかりました。

これから北海道は地物野菜が豊富に出回る季節です。次の野菜お取り寄せは来冬ぐらいでしょうか。

農協の朝市が私を呼んでる〜♪

最近は家でギョウザを作る人が増えたことが原因で、ニラの値段が高騰していると先日ニュースで言ってました。
が、我が家はすばらしい隣人に恵まれているおかげで、ニラはここ数年買わずに済んでいます。

お隣のおじさん、いつもありがとう♪

ニラを毎年かなりの量をいただいていますけど、ギョウザだけで使いきる量ではないので、いろいろ使っています。（ニラは雪がない間はずっと採れるみたいです）
今回は初、ニラ肉まんを作ってみました。


包み方はあまり上達しないんですよね。いつも上のほうが分厚くなっています(^^;


例のギョウザ事件以来、スーパーでも中国産のものははっきりと明記してくれるようになりました。被害者の方には大変申し訳ないことですけど、それ以前から、時にはメーカーに問い合わせまでして中国産のものを買わないようにしていた我が家では大助かりです。

でも内心、いろんなブログや記事で、日本の主婦はギョウザも作らなくなったのか、なんて批判もあるものですから、被害者の方をちょっとかわいそうに思ってます。

何にでも土地柄や食文化というものがありますよね。
私だって、北海道に来るまでは味噌を作るなんてしませんでしたし、梅干を漬けようなんて思いませんでした。（←梅干は実家には常においしいのがあったので）
ギョウザは出来合いのものは学校給食でしか食べたことがありませんでしたけど、シュウマイに関しては、関東人には崎陽軒という銘店がありますから、作るものではありませんでした。肉まんも中華街のおいしいのがありますし、スーパーで売られている井村屋の肉まんはそこそこ市民権を得ているものだったように思います。（あくまでも実家をベースに発言していますので多少偏った見方です）

ウスターソースを作る私は、日本では珍しいかもしれませんけど、イギリスのウスター地方ではごく普通かもしれません。
私はそば打ちはしませんけど、長野の戸隠に住む人はそば打ちが出来ない人なんていないでしょう。その類のことは全国各地にあると思います。

体調や忙しいから作れなかったのかもしれませんし、試しに買ってみたのかもしれないし・・・。
あまりにも被害者への批判が目につくので、ちょっと擁護してみたくなりました(^^;

最後に、また覚書ですがBPの表示をアップしておきます。
これも日本の別のメーカーのもの。


ウチで使ってる唯一の添加物なものですから、いずれちゃんと成分を比較してみたいと思ってます(^^)

バレンタインデーに毎年チョコレートを贈ってくれるKAZの叔母さんへ、私からは母の日に簡単なものを贈ることにしています。今年は小樽の銘店かま栄のかまぼこにしました。
これは北海道の新鮮な魚肉を使った逸品です。
伊豆のかんぼことどちらがおいしいか、と言ったら私は激しく迷います(^^;
どちらもすごくおいしいですからね。

さて、そのついでにあちこち買い物をしてきました♪
日ごろ買い物に飢えている私は、こういうところに来ると、直進ができません（笑）

あ、あれちょっと・・・そういえばこれも・・・・

北海道に来てからネットで何でも買うようになったのと、子供連れではなかなか出歩けない不自由さがこれを加速させているのだと思います。

私が最近気に入っているエスタ地下街にあるジュピターというお店では、シリアルバーの材料にするミューズリーのほか、

タイ風グリーンバジルカレー（これが大好きです！）と、叔母さんの好きなチーズも買ってきました。

エスタにはアカチャンホンポも入っているので、アカネちゃんの水着も見たかったんですけど、移動だけで疲れそうでしたし諦めました。

子供連れでの買い物はやっぱり疲れます。ネットはやっぱり便利ですね。
先日ようやく精霊の守り人と闇の守り人を読み終えたので、昨日はまた続編の夢の守り人のほか、本をいくつか注文しました。
↓生協のカタログで見たこの本が気になっていたので・・・。

一応その昔、ちゃんと勉強したつもりですけど、時代とともに変わってくることは多いですし。
そういえば、トランス脂肪酸除去したマーガリンをらでぃっしゅぼーやが開発したとかっていうニュースを少し前に見たけれど、これってどうなんだろう？
パンにバターを使わないぶん、あれこれディップを作るようになったものですから、最近になって気になっています。
シーチキンを作ってツナマヨ、キャラメルクリーム、カッテージチーズディップ・・・。作ってみるとけっこう面白くなってきて最近それを作ることのほうがパン作りより楽しく感じることもしばし(^o^;
おいしいバケットが焼けない反動もあるんですけどね。
もうちょっとしたら、またバケット熱再燃すると思います。

今日は天気がよかったし、冷蔵醗酵でやってみたバケットが思いのほかおいしく焼けたので、パックランチを作って、ピクニックに出かけることにしました(^^)

北海道の春は、本当に雲ひとつない快晴と山並みがきれいです。公園に来ていた子のなかには、偶然にも同じ誕生日の子もいてアカネちゃんもおおはしゃぎしていました。
帰り道、ふとベビーカーを覗き込むと・・・・アカネちゃんがすやすやと眠っています。

これはチャンスです。何がって、今年庭に何を植えるか、苗や種を選ぶのに♪
いつもなら、目を離したすきに何をするか判りませんから、苗なんて見てられません。
買い物だってろくにできません。
で、今日はアカネちゃんのお昼寝の間、ゆっくり苗と種を選んできました。

午後は庭でアカネちゃんと植え付けです。アカネちゃんもジョウロで水遣りを手伝ってくれました。
今年は昨年植えた生姜と茗荷が出てくるかどうかが気になるところ。
インスタント・レトルト・○○のタレの類を滅多に買わない我が家では、生姜はとても消費が激しいものの一つ。今日は麻婆豆腐を作ろうと思ったので、庭の長ネギにも土寄せを念入りにしてみました（笑）
生姜はルーを使わないカレーにも欠かせませんし、肉まんにだって必須です。お願いだから出てきてね(^Q^)

２年ほど放置した庭は、さすがに手を入れるのが大変です。今年は庭の手入れが楽になるように少しずつ改良していこうと思っています。

・・・・そのための時間が、まず欲しいです(^^;

連休最終日に、こんなものを作りました。


織り機です。

木工としてはごく簡単なものですが、裂き織りのようなものをやりたくて作ってみたものなので、これで作る作品のほうは、いったいいつできあがるか判らないといったシロモノです。
織物は編み物にくらべて歴史が浅いといわれていますが、こういったものを考えた人ってすごいと思いました(^^;

これは覚書にアップしておきます。


ベーキングパウダーの成分表示です。
メーカーによっていろいろだなぁ、と思ってはいましたけど、外国製のものは意外とシンプルですね。リン酸が入っていないのはいいんだけど、そのほかのものがイマイチわからん(^^;
家庭科の教鞭をとっていたこともあるというのに。勉強不足だなぁ。

続きは子供のことです。

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