貝印マルチブレンダー届く

私、普段はポタージュは昔ながらのオーソドックスな方法で、ジューサーを使って作っています。
学生時代に、調理実習で作ったときの作り方をそのままやっているので、西洋料理のシェフが作るのとほぼ同じような工程を、家庭にある道具で作っているような感じです。
（さすがにシノワとかまでは持ってないので、ストレーナーで漉してます）

今回は、マルチブレンダーが届いたので、付属のレシピに載っていた方法で作ってみました。
こんなに簡単にあっという間に作れるのにちょっとびっくり。本格的に作るほうがおいしいことは確かですけど、これでも充分おいしいと思いました。

これ、お店のサービスで専用容器が付いてきたんですけど、あったほうが断然良いと思います。
対流の関係で、かなり飛び跳ねると思いますので。（店頭用デモDVDを見るかぎりでは、かなりハネ飛んでましたｗ）

使ってみた感想ですが、買う前は、スティック型っていうのが、あまりにも頼りないイメージだったんですけど、このパワーがかなりすごいことがわかって、ちょっと得した気分です(^^)v
ポタージュのように、ある程度荒さが残ってもいいようなものならば、全然問題ないと思いました。
でも、量が多くて、きめ細かくしたい場合には、やはりジューサーのほうが良いと思います。

それというのも、スティック型というのは安全設計のためか、指で押さえている間のみが動くようになっているようで、これを押し続けるのは量が多い時は大変じゃないかと思います。ジューサーならば、スイッチを止めるまではずっと動いてます。
同じ理由から、ケーキを作る時のあわ立ては、今後もハンドミキサーを愛用するでしょう。

これを使うのは、味噌を作るときの大豆のマッシュのほか、氷が砕けるようなので、少量のスムージーやシャーベットを作るとき、数秒でマヨネーズを作ってみたくなった時ぐらいでしょうか。
やっぱり家電はマルチになんでも使える機能のものって難しいのかもしれませんね。（←そう言訳しながら、どんどん新しい家電を増やしてしまう人）

ちなみに、手入れのしやすさはすごく簡単なのが魅力の一つだと思いました。ジューサーも卵の殻を入れて一まわしするだけでほとんどの汚れは落ちるんですが、これはもっと楽。
少量の時は今後多用してみたいと思います。