わさびあれこれ

昨年の暮れに、近所の家から「山わさび」をいただきました。
これはローストビーフに添える「レフォール」に似てるなぁ、と思っていたら、一緒らしいです。
西洋わさび（ホースラディッシュ）をすりおろしたものが「レフォール」なんだそうです。
園芸店で売られている「畑わさび」とは違うのかなぁ？と思っていたら、全然別物らしいということもわかりました。
これは日本の沢わさびを畑で育てたものなんだそうで、風味がまた沢わさびとも少し違ってくるんだそうです。

「冷蔵庫に入れておくと春先までもつから」と言われて冬の間ありがたく使わせてもらった山わさびですが、春が来たので試しに首のあたりを植えておいてみました。
ネギや大根なんかは芽が出るからきっと、と思ったんですが、案の定、芽がでてきました(^^)
何でもやってみるものだなぁ、と。

ウチに来て3年目のクレマチス「満州黄」が咲きました。
2年連続で咲かなかったから、寒さに弱いのかとあきらめていたんですが、今年はかなり沢山花をつけてくれています。
これからずっと咲きつづけると思うので、モンタナ・ルーベンスが散ったあとの庭が少しにぎやかになりそうです。

八重咲きのモンタナ・ブロウトンスターも咲き始めました。