電気オーブンでのビーフジャーキー作り

先日来よく作っているビーフジャーキーを、作り方を変えてまた作りました。
今度は次回購入予定の、日立最高機種オーブンの最低温度100℃で作ってみました。
（ちなみに今持っている電気オーブン「オーブンドライモード」は日立SCの回答によると、オーブン80℃で稼動しているものだそうです）

あえて80℃に下げてみる調整をしないで作るとどうなるかを知りたかったのでやってみましたが、さほど大きな差はないように思いました。
若干ぱりぱりしてしまいますが、燻製にするよりはずっとテングのジャーキーに似ています。
これならパンを焼いた後のオーブンの余熱を利用しながらでも良いような気がします。20分ぐらいかかるので、途中で熱を入れないとダメだとは思いますが。

さて、先日頼んだOisixの野菜が昨日届きました。
食べてみてびっくり！ ほうれん草のおいしいこと！
前にも他の会社のものを試したことがありましたが、スーパーで買うよりずっと新鮮だなーという程度の感想で、こんなにおいしいと思いませんでした。
ピーマンやスナップエンドウも一緒に食べてみましたが、どれも驚くほどおいしいんです。
送料がけっこうかかるみたいなので、もう少しあちこち試してから考えたいと思いますが、この味は他では買えないような気がしました。

今年は庭でもたくさん育てるつもりでいますけど、なかなかこんなのはできないんでしょうね。まず土の酸度調整をしないと難しいと思いますから(--;