ラズベリージャムを作る

庭のラズベリーが実り始めました。
最盛期が来ると、朝摘んでも夕方にはまた摘まないといけないくらい実をつけてくれて、それが長期間続きます。
ありがたいんですけど、けっこう大変です(^^;

昨日の収穫は、最盛期が始まったような量の収穫でした。一日で大なべに半分ぐらい。水を足さずに煮てるので、市販の中ぐらいのジャムの瓶で3本程度ですけど、これが一月続くと、だいたい1年分のジャムがまかなえます。
ラズベリーは半年おいてから食べると、すごく風味が増しておいしくなるので、機密状態で半年待ってから食べます。

今年は昨年古い枝を切らなかったため、実が小さくてとかく摘むのが面倒なんですけど、冬の楽しみのために、ラズベリー摘みをおっくうがらずに日々摘みつづけようと思ってます。
今日はさらに野生のベリーの状況も見に行く予定。
実ってたら、やっぱり狩猟本能がくすぐられて摘みつづけると思います。・・・・こればかりは本能なので仕方がないかと思ってます（^^;