2007-08-24(Fri)
このところの暑さのせいで、栄養バランスが崩れているのか貧血気味です。
で、ひじきを食べようと調べてみたら、ひじきのパンというのもあるらしいことが判りました。
大手パンチェーン店○okuoでもひじきのパンは売られていますけど、中にくるみこむのではなくて、生地に練りこむ方式・・・。どんなんだろーと試してみることにしました。
海苔が載ってるのは、それが
おいしかったという情報から。
私はおいしいと思ったんですけど、おにぎりみたいな雰囲気で、KAZはイマイチみたいでした。パン生地にしょうゆを入れるっていうのは私も初めての試みでした(^^;
たぶん、チーズをのっけて焼いたらKAZもおいしいと言うんじゃないかと思いましたけど（笑）
このほか、今日はブラックベリー酵母に粉を投入・・・。良い感じに見えるので成功するといいんですけど。
クッキーとビーフジャーキーも作りました。
今日は義父母が来るのであれこれ忙しそうです。でも、お客様は大歓迎です♪（←犬が平気な人なら、ですけど）
まゆさん♪
うわぁ〜、おいしそうなパンです。
私もいつかトライしてみようと思っていたひじきパンじゃないですか！
私も作るときは是非練りこみで！と思っていました。
食べたこともないのに絶対においしいだろうと決めてかかってます。
おいしそうなひじきが手に入ったらと思っていてもこんな海から遠くては無理ですよね(^^;)
のりを乗せてあるのは、見た目もGOODですよ。
チーズもいけると思います。
酵母、うまくいきそうですね。
いいな〜
先日、トライするべくヨーグルトを買ってみたのですが、食べちゃいました(^^;)
また買ってきます！
北海道は少しずつ涼しくなってきましたか？
天気図も変わってきましたよね！
名古屋ほんの少しずつ気温が下がってきました。秋も近い？(^^;)
>kojikoさん
いつもおいしそうなパンを焼いているなぁ、と思っていますけど、時々変り種のパンもやいてますよね。
銀杏パンとか。
これもその類のちょっと変わったパンだと思いますけど、私はあんがいOKでした。
北海道も暑さでぼーっとするような時期は既に去ったようで、朝晩はかなり涼しくなりました。
秋は天然酵母の季節♪ とばかりにすこしずつ天然酵母も再開しています。
またはまるんでしょうね〜。サフのドライイーストを使い切れなくなりそうです(^^;
私も健康の為にひじきを食べなくちゃ〜！と思うのですが、ひじきを食べる習慣があまりないため、1年に1回食べればいいほう・・・。貧血対策になるなら、がんばって食べなくては！（￣＾￣）ｖ
パン生地に混ぜ込んだひじき・・というと、ポンデケージョではないですが、ミニサイズのモチモチパンでそ〜いうのを出しているパン屋さんがありました。今度参考のために買ってみます。(b^-゜)
お客様の接待、がんばってくださいね。
ま〜〜、今回のお客様はアカネちゃんがいるだけで、超ご機嫌でしょうけど。（笑）
ひじき大好き！
いつかまゆさんちの お客様になって アカネちゃんと タロ・モモと遊びパンをいただくんだ！勝手な妄想・・
今 やっとブラックベリーが 黒くなりました。すごい可愛いのです〜。
たくさん 増えますように・・
本当にありがとうございます！
>しのにぃさん
ひじきは女性にはありがたい食品だと判っていても、なかなか取り入れられないものの一つなんですよね〜。
水で戻すのが「一手間」なんだと思うんです(--;
生鮮食品と同じで、水に戻した状態のものを作ってしまえば、いたむ前に使ってしまおうと思うんですけど。
来客の後、ちょっと思いついたことがあってレスが遅くなりましたm(_ _)m
また木工をはじめたので、木工日記が始まります♪
>Ruciferさん
アカネちゃんがもう少し大きくなって、少し目を離せるようになったらいらしてください(^^;
人様にだせるようなパンは作ってませんから、実験台になりますけど〜？（笑）
差し上げたのはラズベリーだったと思いますけど、黒くなりました？
ウチのラズベリーはだいぶ前に終わって、今はブラックベリーがぽつぽつとなっています。森のベリーも、もう最盛期を過ぎたころだと思うんですが、今年はなかなか行けません。
そうそう、書くのを忘れてましたけど、先日焼いたフランスパンを参考にしたドミニク・ドゥーセさんの本に、ひじきパンのレシピが載ってましたよ。
そのレシピはひじきの煮物を使ってました。
粉はフランスパン専用粉使用なので、少々ハード系なんでしょうかね〜
私も、次回ひじきの煮物を作ったときにつくるつもりでーーす
教えてもらった本は絶版みたいですね(--;
しかたがないので、他のフランスパン専門の本を考えています。
ビゴの本かドンクのか・・・。
どうせうまくいかなければどちらも買うんでしょうけれど迷ってます（笑）
