スチームオーブンで鳥のハーブ焼きを作る

今回はスチームオーブンの王道(?)鳥のハーブ焼きを作ってみました。
使ったハーブはコストコのレモンペッパーシーズニングです。

これも前回の天ぷら、ケンタ風チキンの時同様、付属の網に乗せて調理するのですが、大量の脂が落ちることが予測されたため、テフロンのオーブンシートをひいて、その上で調理しました。


思ったとおり、脂はかなり出ました。今までで一番です。
からあげなどの場合、衣が吸収してくれますけど、これは衣なしなので、それが全部落ちたと思うと納得の量なんですけど・・・・。それにしてもすごい量の脂でした(^^;

いろいろ作ってみて思ったんですけど、ナノスチームってすごいものみたいです（←今更ｗ）
とにかく素材の味がすごく引き出されて、普通のスーパーの肉とは思えない味に仕上がります。他のメーカーのものを使ったことがないので、比較は出来ませんけど、少なくとも9年ぐらい前の日立のオーブンからは跳躍したものが出来るようになっています。

オーブンの取説には、ビーフシチューなんてメニューも載っているんですけど、おそらくこれもずいぶんおいしくできるんだろうなー、と思いました。
私にはそれで独身のころ見合い話まで来た保温鍋があるので、オーブンで作ろうとは思いませんけどね。

さて、もうだいたいスチームオーブンの機能は網羅したかな？
また何か作ったらアップします。

尚、使ったオーブンは日立MRO-BV100です。