有機生活

この一週間、今日は暖かいからお散歩、今日はピクニック、今日はサークル・・・・と、アカネちゃんととぽよぽよな日をすごしていたものですから、モノづくりがほとんど出来ませんでした(^^;
注文しておいた大地宅配の有機野菜＆果物も届いてるし、とりあえず青物野菜をゆでて冷凍しておくのが精一杯。
昨日は近所の家からソイが爆釣だったとかで、大物から小物まで5匹ぐらいいただきました。

魚は内臓をとって冷凍しておかないと、臭みが出るのですぐに内臓の処理をしなくちゃいけませんし、なんやかんや、忙殺されていました。こういう忙殺はとてもうれしいんですけど、なかなかないことなので手間取ります(^^;

ソイというのは「北海道の鯛」と言われているほどの高級魚なんだそうですが、私はタイより好きな味でした。食べ方はこちらの流儀にしたがって(?)甘塩っぱく砂糖と醤油で煮付けにしただけ。慣れた人なら刺身でも食べるそうですが、私は魚をおろすのはさほどうまくないので、やめておきました（笑）


そして、先日注文した生活クラブの甘夏もまだあるものですから、（大地宅配のもある・・）今日は今朝の朝食の皮と実をまるごと一つ使ってマーマレードを作りました。
皮からペクチンがたっぷり出ると思ったので、砂糖と水を加えて圧力鍋で作りましたけど、甘夏の渋みがすごい！　苦手な人は嫌がるかもしれないなー、と思いました。私はこの苦味が好きなのでOKですけどね。

昨日はたまたま、普通の生協のカタログを見かけたのでもらってきました。
いわゆる「トドック」ってやつです。
生協信者の友人には悪いのだけど、メーカー品をわざわざ生協で高く買う価値が私には判りませんから、もとより加工品を買うつもりはありません。
でも、コピーには「中国工場製造の食品の取り扱いを中止しました」とあるのは目にとまりました。

まぁ、そうでしょうね。
あれだけ重大事件が起こったら。

実際のところ、残留農薬の検出量で違反が見つかるのは中国よりアメリカのほうが多いそうで、輸入量からすると中国の違反はそう多くはないんだそうですけど、私はやっぱり中国産のものは食べたくないです(^^;

ポストハーベストはこのところ関心が高いことの一つですが、昨日サークルでも専門家からお話がありました。
バナナ以外の輸入果物は、できるだけ子供に食べさせないようにしていますけど、例えば植物油の原料になるものだとかまでは気にしても限界があるわけですし、何でもできる範囲でやるしかないんだと思います。

というわけで・・・・。
家の中に鉢を置いて、家庭菜園を早めにはじめることにしました。
これが一番安上がりなものですから(^^;