まゆの日記

ポストハーベストフリーのグレープフルーツが手に入ったので、kojikoさんに教えてもらった方法でピールにしてみました。念のため2回の茹でこぼしをした後、保温鍋を使って手を省きつつ作ってみました。肉厚でぷりぷりのピールです♪


それで作ったパンがこの二つ。フォレノアールのチョコぬきバージョンと、ルバーブジャム酵母のカンパーニュです。どちらもまずまずの出来でした。



今朝はアカネちゃん待望のさくらんぼを収穫しました。
雨がふるとこういう実ものは割れてしまうため、少しずつ傷みそうなものを収穫してはいたんですが、きれいな状態のものを収穫するのは初めてです。
毎日庭で見上げて楽しみにしていましたから、ご機嫌で味わってました(^^;
これから毎日、朝食分だけ収穫して食べていくことになります。

庭のクレマチスがいろいろ咲き始めました。今年はつるをちゃんと誘引できなかったので、地際でひっそり咲いているものが多数・・・・(^^;
早咲き系のものはしっかりつるを上に伸ばしてくれたんですけどね。このあと白万重なども咲いてきます。





キャンドルライトが咲きました。今年はつるバラが誘引をまともにできなかったためさんざんな状態ですが、これだけは蕾がたくさんついているので長くたのしめそうです。


他には、スヴニードル・ラ・マルメゾンの四季咲きが咲きそうです。


黄色のつもりで買ったのに赤かったエニシダも満開です。


私は気に入らないのだけど、なぜか近所の人には珍しいと評判なもの。

ま、そういうことってありますよね(^^;

庭のキングサリが、案外こぼれ種で芽を出しているので、今年から「さしあげます」に追加することにしました。
これが芽を出すくらいだから、もしかすると藤なんかも種で増えるんでしょうね。まぁ、ウチの場合、クレマチスまでが自然にこぼれ種で増えてる庭なんですけど(^^;

キングサリは雨にも負けず、花季が長いのでまだまだ咲き続けてくれそうです。
↓先日のキングサリ。モンタナは散ってしまいましたが、暴風、雨にもめげず、ほとんど変わらず咲いています。

毎年数人は苗を欲しがる人が来るので、それなりに需要があるのなら、と続けているコーナーですが、今年も再開することにしました。
（→さしあげますのページ）
子供が小さいので、なかなかこのコーナーを続けるのは大変なんですけど、なんとか苗を掘りおこすぐらいはやっていこうと思ってます。
こういうページを作っておくことで、近隣の人と知り合いになれることもあるので、私も助かることもありますし。

先日、パンのオーダーをいただきました。
子供が居る人だったので、慣れないお惣菜系を作って失敗したなーと思っていたのに、そんなことを言われるとは思っていなかったのでびっくりです。
しかもその自分では失敗だと思っていたパンを「もって帰りたい」と、ほとんど引き取ってくれたんですよね(^o^;
たしかに子供がとても喜んでくれてたけど。（←多分気の迷いだと今でも思ってるｗ）
家具のほとんどが手作り、調味料ですべて買ってるものは油と酢と醤油ぐらい、という生活がすごく新鮮に見えたんでしょう。ドレッシングにまで感動してました。

途中で帰りたいと騒いでいたのに、前日に焼いておいたシフォンケーキを食べるのをすごく楽しみにして、おやつの時間まで待っててくれて、おかわりまでしてくれたものですから、それは当然ほとんどお持ち帰りしていただいただきましたけど・・・どう考えても、あのパンは・・・(^^;

私が作るパンは、素材はたしかにいいものだけれど、技術が追いつかないものばかり。チーズケーキだとか、シフォンケーキみたいなまず失敗しないようなものなら、よろこんで応じたと思います。
が、いかにも不出来なものを売るのはどうかと思ったので、これから暑くなる季節に添加物の入ってないパンは傷みやすいから、と断ることにしました。

もうちょっと自分でも自信を持てるパンを焼いていたら、応じてたかもしれないと思います。
まだまだろくなパンが焼けないので仕方がないんですけど・・・。

銅版が効果なかったので、やっぱり通信教育を考えようかと迷っているところです(^^;
ま、夢の一つですから。

コテージガーデンを目指している我が家にも数少ない観賞用のものもあります。そのいくつかがいま満開を迎えています。
↓まずはモンタナ。


今年は花が終わったら大伐採をしておこうと思ってます。モンタナはのびすぎるので、何年かに一度はやらないとすごいことになりますから(^^;
もう一つがキングサリ。


これはイギリスのなんとかという庭園で、ギガンチュームとこの木を組み合わせた有名な庭があるんですが、その庭のように金のトンネルのようなものを作るのは狭い庭では不可能。１本だけ植えて満足しています。
他にも満州黄が花を付けはじめています。

コテージガーデンエリアはまだ行者ニンニク、ミツバ、苺ぐらいしか収穫がありません。
アスパラは近所数軒からもらっているので、すでに芽を出していてもおかしくないはずなのに、まだ姿が見えず(--;
この週末は先日買った銅版のテストをしたいと思っているので、その前にルバーブも収穫してしまわないと〜、とあわててます。

ルバーブは丈夫でわさわさと茂ってくれるんですが、食べる人の体質を考えてあげないといけないのが面倒(-o-
お腹がゆるくなること、胆石やリュウマチ、痛風なんかも病気を悪化させるといいます。それにシュウ酸自体がカルシウムと結合しやすいため、乳製品と一緒にとったほうが良いとか、あれこれ摂取の仕方にも注意があるようです。（私はヨーグルト専用です。この相性が抜群においしい♪）

私は生で食べるわけではないので、胆石やリュウマチはさほど気にしなくてもいいと思っていますが、けっこう立ち入った質問にもなりがちなので、なかなか気軽に人にあげられません(^^;
そんなわけで、私は自分専用のジャムを大量に毎年作っています。
今年は大株が4つぐらい育っていて、貧弱なのも数株(^^;

庭の手入れが充分に出来るようになるまでは、ルバーブはそのままにしておくつもりですが、いずれ「さしあげます」のコーナーに載せるのを予定しています。
今年もそろそろ、コーナー再開するつもりです。

モンタナがようやくちらほらと裂き始めました。
毎年一番に咲く玄関前のモンタナ・スノーフレークは、昨年の秋に大伐採したので今年は花は見られません。あんまりにもすごい状態だったのでさっぱりしてほっとする反面、花が見られないのは少し残念です。
この週末には満開になりそうな、このピンクのモンタナは香りもよく、下をくぐるのが楽しみのある花です。

それに比べ、こちら↓


実にひっそりと咲いています(^^;
マクロペタラという原種なんですけど、あまりにも地味で目立たない花。伸びすぎるため、つるの処理が大変なモンタナは大変だけれど、見ごたえがあるので愛着もあるんですが、こちらは地味すぎてわすれてしまいそうです。でもモンタナに先がけて咲く花はこれとレンギョウぐらい。大事にしてあげようと思ってます。

あと咲き始めたのがキングサリです。


これは黄色の藤の花のような花をつける木立性の木です。
こぼれ種で増えたものが数本生えてきたので、いずれ「さしあげます」コーナーで貰い手を見つけようと思っています。
すごくきれいで見ごたえがある木ですけど、狭い庭に数本もあったら大変です。前に六花亭喫茶で７メートルぐらいのものを見たことがあるんですが、すばらしくきれいで、でもすごい大木でした(^^;
一本が限界ですね。

さて、今子供の三輪車について考えをめぐらせています。
三輪車って与えるべきでしょうか？　先日公園でアンパンマンの自転車を見て大泣きしてしがみついていたアカネちゃん・・・(--;
三輪車を与えたら興味を持つかなー、と思うものの、三輪車は使う時期はせいぜい半年ぐらい？
どうしようか迷っています。
KAZはいらないと思ってるようなんですけど。
育児経験者の方、どう思いますか〜？